从“三鹿奶粉”事件开始，中国的食品安全问题日益严峻，上至国家质量监管，下至百姓餐桌消费，人人关心食品质量安全。“地沟油”“瘦肉精”“塑化剂”等等问题逐渐爆露，人们不得不考虑每一次消费对身体健康的影响，特别关心食品的来源，包括明确食品从原料采购、生产加工、物流运输、批发销售各个环节的责任。我们必须依靠最新信息科技手段实现对食品的全程跟踪监管，本方案提出采用最新物联网RFID射频识别技术，对每个食品包装跟踪单元粘贴RFID电子标签，全流程实现自动识别采集及时而准确的RFID标签信息，并实时传输信息到后台数据库，方便消费者和监管部门追踪食品来源，方便厂家落实质量责任，保护厂家产品品质和品牌声誉，防止造假和串货。目前，我们已与老同玛咖品牌保健品合作建立了RFID防伪防窜货云平台，采用RFID高频电子标签加密数字签名技术，采用MT5000手持数据采集器直接对产品内置的RFID防伪电子标签进行识别。品牌保护任重道远，RFID防伪比以往任何一种防伪方法都要更加安全可靠。
系统规划：
给每个食品包装箱分配一个唯一的高频RFID物流标签(结合可变二维码)，在每个监控环节部署一台HR8002读卡器(或者RFID手持机)，RFID读卡器会自动识别并上传进入该区域的RFID物流电子标签数据到后台数据库，任何蛛丝马迹都会留下精确的日志，对于非法移动食品包装箱，可以立即发起警告信息给值班人员。抽检或盘点人员拿MT5000手持机到现场检查或盘点，利用RFID远距离批量识别的技术优势，结合WIFI/3G/4G移用互联网络，数据实时传递到后台数据库。消费者或者监管部门可以用自己手机微信扫一扫查询，随时追查食品来源。
本方案所述食品包括但不限于农产品、食用油、奶粉等生活必需的食品，我们将根据食品种类不同、生产包装和仓储运输单元不同的特点，制定具体的RFID质量溯源系统实施方案，设计针对性的RFID电子标签规格和形状，配备合适的RFID读写器和软件模块。
系统包括五个部分：
1、发放电子标签：给食品包装箱发放一张内含RFID电子芯片的物流跟踪标签，作为每箱食品的的唯一标识。该RFID电子标签的ID可以与企业现有的ERP系统、物流仓储系统、商场零售POS系统的条形码、可变二维码建立唯一的对应联系，便于RFID自动识别系统与旧系统的集成应用，避免数据重复录入增加人员工作量。
2、抽查检验：可分别拿MT5000手持终端机，到现场抽查，RFID手持机通过WIFI接入网络，可实时比对扫描的RFID电子标签信息与后台数据库的信息，将抽查信息立即更新到后台数据库，数据不需要人工再次录入。此外，对检验人员的工作也是一个精确的量化跟踪，因为RFID电子标签是唯一的，所以检验人员必须到现场采集RFID电子标签，可避免工作遗漏和故意应付。
3、食品跟踪：当食品在流通环节经过任何一个HR8002读卡器(或者MT5000手持终端机)的监控区域时都会被自动识别并记录到后台数据库，如果食品不在授权监管区域内，则有告警信息提醒管理人员。
4、WEB查询统计：食品厂家管理人员可以在WEB端查询RFID食品电子标签的发放情况，查询跟踪物流标签去向，查看分销进度，统计报表等等。
5、系统集成：RFID自动识别食品质量溯源系统可与企业使用中的ERP系统、物流仓储系统等通过接口实现集成，避免数据重复维护，最大化共享数据，并保护原有IT投资。
方案价值：
本方案帮助食品生产企业低成本实现7*24小时的食品质量溯源监管模式，RFID射频识别食品质量溯源系统自动化，可实时跟踪，对食品流向质量管控。与条形码、二维码跟踪相比，RFID自动识别非接触远距离大批量自动识别的优势更加明显，人员操作更加方便快捷，显著降低流通管理的工作量。
